
コーティングのチョコレートに使用したのはフランス、カカオバリー社のクーベルチュール。まろやかなミルクチョコレートの風味にキレを出すために、ほろ苦いスイートチョコレートを絶妙なバランスにブレンドしました。カカオの香りが立ち上るチョコレートの中にはとろけるようになめらかな塩キャラメルが。炊きたての香ばしい香りをそのまま封じ込めました。
バニラの香りと濃厚なキャラメルの味わい、コクのある塩味が神秘的なコントラストを生み出しています。
※大変ご好評頂いております「バルミス」はひとつひとつ手作りでおつくりしておりますので1日の生産数が限られております。
ご迷惑をおかけしますが、一日限定100箱限りの販売とさせて頂きます。
シェフ自ら現地に赴き、その目で確認したフランス・ブルターニュ半島のゲランド塩田。そこで伝統的に作られている塩を使用した本格的な塩キャラメルショコラです。マイルドでコクのある塩が甘く香ばしい濃厚なキャラメルの味を引き立てます。味のバランスにこだわり、風味豊かに仕上げました。

神秘的なピラミッド型にかたどられたショコラの中には、とろりとやわらかい塩キャラメルとオレンジ風味のガナッシュ。フランス産のラヴィエットバターを贅沢に使用し、バニラの風味をきかせたキャラメルは香り高く濃厚な味わい。
包み込まれた2層が織りなすハーモニーをお楽しみください。

| 小麦 | 乳 | 卵 | 落花生 | りんご | オレンジ | キウイ | くるみ | 大豆 | 桃 | ゼラチン | バナナ | その他 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ● | ● | ● |
| 品番 | VM-3 |
|---|---|
| 賞味期限 | 14日間以内 |
| 内容量 | 3個入 [一粒14g] |
| 金額 | 630円 |
| 品番 | VM-5 |
|---|---|
| 賞味期限 | 14日間以内 |
| 内容量 | 5個入 [一粒14g] |
| 金額 | 1,050円 |
| 品番 | VM-10 |
|---|---|
| 賞味期限 | 14日間以内 |
| 内容量 | 10個入 [一粒14g] |
| 金額 | 2,100円 |